赵群学谁认识这个?乡下现在很难看到,没吃过不要说自己是巢湖人...-巢湖微友团

2 Views

赵群学谁认识这个?乡下现在很难看到,没吃过不要说自己是巢湖人...-巢湖微友团

赵群学巢湖微友团聚焦巢湖热点 关注百姓话题
点击点击进入→巢湖同城信息平台
您所发布的每条信息,都将有上万巢湖人看到
看看我们收获的野味!
看,河里抓的清水虾!

还有小龙虾,虽然个头小但绝对鲜美!
◆◆◆ ◆◆
在巢湖农村长大的孩子,
童年光着脚丫,满山遍地奔跑过,
在山里、河里、田地里滚过泥浆,
留下了很多欢乐的笑声。

那个时候,
总有各种各样免费的小吃野味,
让人一饱口福。
现在再回农村,
那些让人记忆犹新的野味,
却不复往昔的随处可见,
很多都变得珍贵难寻。

今天,
小编带你重回童年,
去看看儿时那些常见的美味。
▼▼▼
田螺

田螺生长在池塘、河里面,是一种天然美味,吃货们发明了各种吃田螺的方式,甚至还有部分人专门去农村收购。



田螺分为很多种!有些田螺是不能吃的,比如现在巢湖有好多福寿螺,那不能吃的,大家千万要分清楚后再食用哟~
歪歪蚬

农村河里、池塘里常常有很多河蚌,到了枯水期村民就喜欢去淤泥里摸河蚌,随便摸几十个就是一盘下酒的好菜。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

野生小鱼

记得小时候,田边的小水沟里都会有许多小鱼。可以用手抓,可以用网捞,反正也是满满的童年回忆。



一般水沟里的鱼比较活,而且平时也没有喂饲料,就吃一点草草和水里的虫,所以你懂得。
河虾

最怀念的是小时候抓这种河虾,一去抓就不愿回家了。一网下去,尽是活蹦乱跳的鲜活河虾。

放下锅去炒两下就会变红了,香喷喷~现在连河虾的影子都难找了~

田鸡

秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬,所以是特别肥美的。不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,使得它并不容易成为我们的盘中餐。


这可是大家公认的美味啊~不过随着野生田鸡的减少,小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了,美味难觅啊。
泥鳅

等收完稻子,田里就是农村孩子的游乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,运气好一下午就能挖到小半盆~


晚上拿回去煲汤或者爆炒辣椒来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢~

黄鳝

黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。因为农药的使用,现在野生鳝鱼已经很少了,而且个头也不大。
但是立秋后的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~

爬海

小时候,河里的螃蟹也特别多,特别是到了深秋,水位已经慢慢下降了,在裸露的石头下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,特别好笑,当然一不小心也会被它爪子夹到··

虽然螃蟹很小,但清除干净,拿来油炸或红烧,连皮都变得焦脆

昂子

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺,抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤,味道都非常不错。

老鳖

记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多,现在真的很少了。这几年由于甲鱼价格暴涨,已经看不到什么野生甲鱼了。

农村这野味,作为土生土长的巢湖人,或多或少都应该有吃过或者见过。但是,随着近年来环境恶化和人们的过度捕捉,除了已经开始有人工养殖的以外,很多野生动物都已经十分稀少了。
但是,话说回来!
保护野生动物、保护生态平衡,人人有责!

你还知道巢湖农村有哪些美味,
可以告诉小编,
我们一起聊聊儿时让人嘴馋的美味~
您看此文用·秒,转发只需1秒呦
维权爆料请加小编微信号:VUT0551








转载请注明:赵群学 >> 全部文章 » 赵群学谁认识这个?乡下现在很难看到,没吃过不要说自己是巢湖人...-巢湖微友团